Neues Öl und Herbstmärkte in Bordighera

Kulinarische Tradition.

Veröffentlicht am 01 November 2026 in Verschiedenes

Im November ändert die Riviera di Ponente ihren Rhythmus. Die Tage bleiben mild, das Meer ist ruhig, und in den Ölmühlen des Gebiets wird einer der schönsten Momente des Jahres gefeiert: die Ernte der Taggiasca-Oliven, die Sorte, die seit Jahrhunderten die Seiten unserer Hügel zeichnet und dem Öl des Ponente seinen zarten und unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Gerade in diesen Wochen kommt das neue Öl: kaum zerkleinert, sehr grün, duftend nach Gras und Artischocke. Wer im November an Bordighera vorbeikommt, findet es in Geschäften und an Ständen, oft neben eingelegten Taggiasca-Oliven, süß und fleischig, perfekt für einen Aperitif oder für einen einfachen Teller mit Brot und Öl.

Der beste Weg, all dies zu probieren, sind die Märkte. In Bordighera ist der überdachte Markt auf der Piazza Garibaldi am Donnerstag- und Samstagmorgen geöffnet: Obst und Gemüse der Saison, Käse, Brot und noch warme Focaccia. Am Freitag braucht man nur wenige Minuten mit dem Zug, um Ventimiglia und seinen großen Wochenmarkt entlang des Roia zu erreichen, einem der berühmtesten an der Riviera: Obst- und Gewürzstände, Schuhe, Textilien und natürlich ligurische Produkte. In der kalten Jahreszeit bleiben die Stände bis 16 Uhr geöffnet, und der überdachte Markt von Ventimiglia ist täglich von 7 bis 19 Uhr geöffnet.

Am Tisch November ist der Monat der Land- und Meeresküche: Pilze, erste Artischocken, Sardellen und duftendes Brot. Aber das eigentliche Fest ist das einfache: eine Focaccia mit neuem Öl, ein heißer Tee vor dem Sonnenuntergang, der die Palmen an der Strandpromenade beleuchtet.

Ein Hinweis für diejenigen, die Traditionen lieben: In den Tälern des Landesinneren, von Bordighera bis Taggia und Valle Argentina, öffnen viele Ölmühlen ihre Türen für Besucher, um das Mahlen zu zeigen und zu verkosten. Fragen Sie einfach: Hier ist Gastfreundschaft zu Hause.

Wenn Sie eine langsame Herbstpause im Sinn haben, die aus morgendlichen Märkten, einfachen Abendessen und Spaziergängen in der noch guten Novembersonne besteht, ist Bordighera bereit. Und wenn Sie sich auch unterwegs wie zu Hause fühlen möchten, erwarten Sie La Quiete in Centro, La Magnolia, Insapria und Sui Tetti im historischen Herzen der Stadt: Die Küchen sind ausgestattet, und es ist immer Platz für eine Flasche Öl, die Sie vom Markt mit nach Hause genommen haben.

Caressa de mä

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