Olio nuovo e mercati d'autunno a Bordighera
Tradizione culinaria.
A novembre la Riviera di Ponente cambia ritmo. Le giornate restano miti, il mare è tranquillo, e nei frantoi del territorio si celebra uno dei momenti più belli dell'anno: la raccolta delle olive taggiasche, la varietà che da secoli disegna i fianchi delle nostre colline e regala all'olio del Ponente il suo gusto delicato e inconfondibile.
Proprio in queste settimane arriva l'olio nuovo: appena franto, verdissimo, profumato di erba e carciofo. Chi passa da Bordighera a novembre lo trova nei negozi e sulle bancarelle, spesso accanto alle olive taggiasche in salamoia, dolci e carnose, perfette per l'aperitivo o per un piatto semplice di pane e olio.
Il modo migliore per assaggiare tutto questo sono i mercati. A Bordighera il Mercato Coperto di piazza Garibaldi apre il giovedì e il sabato mattina: frutta e verdura di stagione, formaggi, pane e focaccia ancora calda. Il venerdì basta un treno di pochi minuti per raggiungere Ventimiglia e il suo grande mercato settimanale lungo il Roia, uno dei più famosi della Riviera: bancarelle di frutta e spezie, calzature, tessuti e, naturalmente, prodotti liguri. Nella stagione fredda le bancarelle restano su fino alle 16, e il mercato coperto di Ventimiglia apre tutti i giorni dalle 7 alle 19.
A tavola novembre è il mese della cucina di terra e di mare: funghi, i primi carciofi, acciughe e il pane fragrante. Ma la vera festa è quella semplice: una focaccia con l'olio nuovo, un tè caldo davanti al tramonto che accende le palme del lungomare.
Una nota per chi ama le tradizioni: nelle valli dell'entroterra, da Bordighera verso Taggia e la Valle Argentina, molti frantoi aprono le porte ai visitatori per mostrare la molitura e fare assaggi. Basta chiedere: qui l'ospitalità è di casa.
Se avete in mente una pausa autunnale lenta, fatta di mercati mattutini, cene semplici e passeggiate sotto il sole ancora buono di novembre, Bordighera è pronta. E se volete sentire casa anche in viaggio, La Quiete in Centro, La Magnolia, Insapria e Sui Tetti vi aspettano nel cuore storico della città: le cucine sono attrezzate, e c'è sempre spazio per una bottiglia dell'olio che avrete portato a casa dal mercato.
Categorie
- Tutti gli articoli
- Eventi
- Varie
Ultimi articoli
- 05 dicembre 2026
Mercatino di Natale di Bordighera: il centro storico si accende - 01 novembre 2026
Olio nuovo e mercati d'autunno a Bordighera - 28 marzo 2026
CICLOVIA BICKNELL - 27 marzo 2021
Immagini di Bordighera: fotografie di Jacopo Bruno - 22 luglio 2020
Bordighera punta su sentieri ed e-bike - 17 luglio 2020
Nasce la guida turistica Riviera dei Fiori - 12 luglio 2020
In 200 alla Bordighera Urban Trail - 18 febbraio 2020
Porto di Bordighera, presentato nuovo progetto
